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百年大福乾字号
9928美酒招商网 2019-09-09

  贵州茅台镇大福酒业(集团)幸运坐落于驰名中外的中国酒镇——茅台镇酱香型酒原产地保护区内,与国酒茅台同享得天厚、的土壤、气候、水源和微生物群等自然资源条件。公司前身为1979年成立的老赖茅酿酒作坊,2003年合作吸收老赖茅酿酒作坊的窖藏老酒,承接千年茅台酒传统酱香酿造工艺,以老赖茅酿酒作坊基础,改建成立了贵州茅台镇大福酒厂。经过近40年的发展,大福集团已成为一家集优质酱香原酒生产、销售、品牌建设为一体的实体民营企业。

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幸运快3  正宗酱香酒酿造过程严格执行传统工艺,端午踩曲,重阳下沙,两次投料,高温制曲、高温发酵、高温接酒,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,一年生产周期,长期储存,精心勾兑而成。不添加包括水在内的任何外来物质。

  端午踩曲 、高温制曲 (1)

幸运快3  酒曲是一种经大量的微生物生长繁殖后所得到的具有生物催化作用的粗酶制剂,含有微生物所分泌的各种酶。

  可以将淀粉转变成糖进而分解成为乙醇,即酒的主要成分——酒精;

幸运快3  将蛋白质转变成氨基酸进而转化为醇、醛、酸、酯。

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